全国一半火腿肠都产自河南,究竟是怎么一回事?(3)

第二阶段：1984~1992年，全国粮食市场的“晴雨表”。从1985年开始，河南对农产品统购统销制度开始改革，主要农产品实行国家合同订购和市场流通“双轨制”，其它农产品则实行市场调解。1990年，郑州粮食批发市场成立，三年后郑州商品交易所成立，正式推出了小麦、玉米等粮食期货交易，结束了我国没有粮食期货的历史。从此，“郑州价格”成为全国粮食市场乃至世界粮食市场的“晴雨表”。
第三阶段：1993年~2002年，粮食生产再上台阶。在1994年和1996年国家两次提高粮食价格的刺激下，河南粮食产量再创新高，先后迈上了700亿斤和800亿斤两个台阶。在2001年，提出建设全国优质小麦生产和加工“两个基地”建设的重大战略。

第四阶段：2003年~2008年，打造国人的“大粮仓”和“大厨房”。在这一阶段，河南率先取消农业税。2006年，提出不仅要将河南打造成“大粮仓”，还要成为“大厨房”，此后，河南粮食产量连续三年突破1000亿斤大关，并连续9年稳居全国第一。2008年粮食总产量1074亿斤，当时有人形象解释了这个概念，如果将这些粮食装在1m的箱子内，可以从北京一直铺到巴黎。
第五阶段：2009年至今，国家粮食生产核心区。从2009年开始，在国家千亿斤粮食生产能力规划中，河南被赋予每年生产全国粮食总产量七分之一的重托。
在只用了30年的时间里，河南就从一个温饱不足的省份，实现了向全国第一农业大省、第一粮食生产大省、第一粮食加工转化大省的华丽嬗变。