经济日报：消费者不必迷信零添加,新消费日报

正文摘要:
然而大部分消费者并不能正确认识添加剂的作用，许多人误以为“零添加”就代表更健康、更绿色，正是利用消费者这种恐慌心理，近年来各种“零添加”食品充斥市场，成为不少企业标榜健康、高价格的代名词。实际上“零添加”等字样是对消费者的误导，将食品添加剂“妖魔化”，加剧消费者对添加剂的恐慌，损害了消费者的知情权，利用“零添加”迎合消费者心理，提高价格，扰乱食品市场竞争秩序。国家对于各类食品的添加剂使用都有严格要求，市面上售卖的大部分食品的防腐剂添加量在国家标准规定的范围之内，不会对人体健康造成损害，消费者们大可放心食用，不必过度迷信“零添加”食品。
经济日报：消费者不必迷信零添加究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
食品添加剂在我们日常生活中无处不在，例如肉制品、蔬菜制品、蜜饯中一般都含有防腐剂；糕点、饼干、膨化食品中含有膨松剂；饮料、糕点、蜜饯中加入甜味剂（代糖），让糖尿病人或者控糖人群也能满足口欲。即使我们在家中自制食物，日常使用的味精、鸡精都含有谷氨酸钠（增味剂），制作苏打饼干使用的小苏打（膨松剂）、制作果冻和慕斯蛋糕使用的吉利丁粉（增稠剂）都属于食品添加剂。

然而大部分消费者并不能正确认识添加剂的作用，许多人误以为“零添加”就代表更健康、更绿色，正是利用消费者这种恐慌心理，近年来各种“零添加”食品充斥市场，成为不少企业标榜健康、高价格的代名词。实际上“零添加”等字样是对消费者的误导，将食品添加剂“妖魔化”，加剧消费者对添加剂的恐慌，损害了消费者的知情权，利用“零添加”迎合消费者心理，提高价格，扰乱食品市场竞争秩序。