世界顶尖的法国十大名厨！ 法国名厨(3)

营业额 5300万欧元 68亿日元
餐厅总数 21家
米其林星 3星
89岁的Paul Bocuse是法国里昂近郊三星餐厅“Paul Bocuse”的主厨，也是博古斯世界烹饪大赛的开创者。1959年继承了家族餐厅“ポール・ボキューズ”，1961年取得国家最佳职人奖章，1985年获得米其林3星，2015年为止保持了50年的荣誉。在米其林的历史上，他是保持3星厨师时间最长且毫无争议的一名大厨。在1970年访日之际，他受到怀石料理的启发，汲取其活用食材的料理法，根据料理和季节挑选相衬的餐具，改变法式料理原本盛装的方式，开创法式料理新时代，由此名扬四海。
第四名 George Blanc 乔治 布朗

营业额 2600万欧元 约33亿日元
餐厅总数 8家
米其林星 3星
法国名厨乔治，布朗团队的领队，和儿子Fredrik Alexandre一起经营一家餐厅。前法航管家布朗退役后又参军，在他25岁时继承家族酒店。成为厨师后，在1981年获得自己第一颗米其林星。因为在法国最有影响力的美食指南《Gault Millau》上获得史上第一高分19.5分 满分20分，他，一跃成名。
第五名 John Andr・Charial