简单易学的西餐 西餐菜谱(2)

食材
波士顿龙虾、白洋葱、蒜瓣、盐、黑胡椒、黄油、西兰花。
做法
1、龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。
2、将龙虾的头部与身体切开。
3、剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线。
4、将身体切段先存放回壳里。
5、淋上融化好的黄油，然后依次放入蒜瓣、盐，然后撒上黑胡椒、辣椒。
6、放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择高温蒸烤模式，中层120度10分钟左右。
7、最后在盘中放上龙虾，摆上西兰花和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁，口感嚼劲十足！
三、包烘什锦三文鱼

食材
三文鱼排、茄子、西葫芦、洋葱、柠檬、蒜、红灯笼椒、薄荷叶、迷迭香、黑胡椒碎、百里香、盐、杏仁碎、橄榄油。
做法
1、将红椒切丁，洋葱先切半，再切成细圈，葱也切成细圈。
2、西葫芦和茄子都切成丁，柠檬切片待用。
3、将切好的蔬菜放入大碗中，加入少许橄榄油。
4、再加入薄荷、迷迭香、百里香、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
5、将拌好的蔬菜分别铺在两张烘焙纸上。
6、在蔬菜上各放上一份三文鱼。
7、在三文鱼表面撒上少许盐和杏仁碎，最后铺上柠檬片。
8、将烘焙纸卷起包好，保证食材不漏出来即可。
9、蒸烤箱水箱加满水，放入预热好的蒸烤箱中层。
10、选择嫩烤功能，设置160℃烤20分钟，烘好取出，剪开烘焙纸即可享用。
四、清爽沙拉吧