焦黄

人间色系
老家万荣方言中的副词甚美，有一种过于浮夸的炫耀，好像心里有万千遽促的表达，最后临了也只崩出一个字来。然而，此字却有万千的分量于其中，像就此起了重誓、缀了力道、夸了海口的一句狠话。
比如颜色，杠红、蕉绿、雪白、焦黄，闻之便在心里可劲地浓重了色深的程度，一定是能够想象到的最红、最绿、最白、最黄，连语气也抑制不住地开始铺排、渲染、夸张起来。我弟小时候还没对这些方言副词运用得心应手时，常颠倒了它们的用法，他会激动地说着自己观察后的描述，杠白、雪黄、蕉红，所有的颜色与副词都搭配错了，唯独“焦黄”不会错。因为，那是我们最常用的夸张，比如一张诱人的饼子、一块烤酥的馒头、一根炸脆了的麻花……它们的都是焦黄焦黄的颜色，都是令人割舍不去的、一种温柔而富有诱惑的颜色，与那些隐于生活罅隙中的修饰词一样，如晑（xiang）干(很干)、炰（pao）热（很热），共同构成了我们曾经贫乏而热气腾腾的生活。

当然，所有的黄并非只有焦黄一种，也可以蜡黄、金黄、杏黄，但我笃定地认为只有“焦黄”才是亲民的并且讨人爱的。蜡黄，似乎是一种病态，一副肝胆染疾的黄疽色，或是受到惊吓，伴有豆大的汗珠冒出、落下，人也变得虚垮、弱色，仿佛承受了难以抵挡的摧折。即便同样是脸色，焦黄也是主动的表达愤怒和不忿，而不是蜡黄那般垂头丧气，《于公案》中有“闻听气得面目焦黄”“气得粉面焦黄暗骂”，焦黄当然也姓焦，焦急焦渴焦愁焦躁的焦。金黄、杏黄，显然不属于平民的颜色，要么富贵，要么高蹈，要么接近于帝王之家已经独占了数千年的赭黄色。相比之下，焦黄几乎泯然于众，仿若丰饶与凋残共融的一种颜色，时常在眼前交汇漫延，一片饭滓的弥漫或者一口陶瓷的用具，都可以由焦黄扮作人间的亲密，充斥于我们稠密而又平淡的日子里。
显然，焦黄是来自身边随手拈来的比喻。虽没有屎黄那般鄙陋粗俗，不像鹅黄那样文采柔丽，也不像柠檬黄、金丝雀黄那样遥远，是一个烧饭大婶、种田老汉脱口而出的一种黄，却是贴心的比喻，似乎还暗藏了时间的迫切，耽误不得，万一过了，有百般不下的焦心于其中，似乎也在叮咛，已经黄得正好了，再黄就焦了，已经黄得熟透了，再黄就过了，那么，是饼就趁热吃，是麦就趁熟割吧。你也不必拿什么蟹黄、桔黄、橙黄哂他见识小，他可能这一辈子都无缘那些高级的、不着边际的黄，但他的焦黄一定是正经正好、可丁可卯的黄，不在其中，不谙其妙。如我们幼时埋在灶灰里慢慢焦黄的馒头，烤在田间枯叶中煨至熟软而渐趋焦黄的薯类和玉米。嗯，当然还有冬日炉箅四周放置的吃食，温暖而呈现焦黄诱人的颜色，有扑鼻的香气在四周弥漫开来。
 
焦黄，成熟之色，是大地上呈现谷物成熟的独有之色，也几乎是所有烤制食物最终定型的成熟之色。北方，焦黄的大地上焦黄麦子，南方，润绿的一色江南有稻子焦黄地熟了，花木成熟也多有焦黄之色，清人陈淏之园艺著《花镜》中有花“胜金黄”，颜色亦焦黄多叶谓之“胜金”。上溯至远，人类学会用火之后，最早品尝到的先是肉食的美味，但后来，谷物加热烤炙之后的熟美有过之而无不及。焦黄由此而生，为焦黄乐意伴奏的成熟之味是焦香，食镬之味。可以确信人类领略烤制食物之美后，这一烹饪方式燃起的熊熊火焰从此再也没有熄灭，不仅焦黄了东方的饼馍包子，也焦黄了西方的面包披萨。新疆朋友寄来的馕饼来自当地维吾尔族师傅阿不拉·托乎买提亲自烤制，馕表面光滑、颜色又是人见人爱焦黄色，不仅味美口感亦美，让人想起唇齿记忆中家乡的新绛饼子、稷山麻花、万荣火烧。