盐卤可以自制吗 盐卤水的制作方法窍门(4)

另外还可以用盐卤制作豆腐，这种豆腐使用了盐卤作为原料，质地比较坚实，切面可能有些粗糙，它被称为老豆腐北方豆腐等等，硬度弹性都比较强，含水量比较低，口味更香一些。
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