端午节六种美味粽子的做法(4)

兴肉棕
准备粽叶洗净，把根部尖角剪掉，用水煮3、5分钟。浸泡沥干糯米，加酱油、盐。接下来准备肉，不要皮，肥瘦肉分开，切成小肉块， 瘦肉最好要多一些。在肉里加入料酒、少许酱油、少许盐和糖、鸡精。用手搓到肉泛出白沫就可以了。接下来，还是包粽子，包紧，用线系好放入锅中煮熟就可以吃了。