端午节六种美味粽子的做法(3)

百果粽子
准备糯米、粽叶、白糖适量、青梅、菠萝肉、冬瓜条，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝。先煮水加入白糖，变成白糖水以后，依次放入青梅、菠萝肉、冬瓜条，注意每个单独用糖水煮。沥干水分以后，在加入白糖，腌制一天一夜。用粽叶包好，煮50分钟，闭火焖4分钟就可以吃。

健康素粽
除了常规的粽叶，绳之外。还要准备3碗熟的三宝米、萝卜干半杯、香菇、粉叶、栗子、水煮花生半杯、素蛋黄60g、素肉松30g。首先，粽叶洗净，将萝卜干泡发切碎沥干水分，香菇、栗子都要泡水，香菇切块后与栗子上锅蒸熟。将萝卜丁与香菇丁炒香，再加入黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙翻炒，将三宝米加入少许盐、白胡椒粉、素蚝油拌匀。将粽叶卷成筒状，加入多半三宝米，再加入炒熟馅料，最后再加入三宝米压实、系线。放入蒸笼蒸10分钟就可以吃了。