端午节六种美味粽子的做法(2)

绿豆鸭蛋粽
准备糯米、绿豆各500克，花生米20克，熟咸鸭蛋黄5个。把糯米、咸鸭蛋、花生米、绿豆都切碎，拌匀调成馅料。泡过的干净粽叶，折成斗状，加入馅料糯米。包好以后，放入锅中，用冷水没过粽子，煮沸一小时，改成文火，再煮一小时即可。

陈皮牛肉粽
需要准备糯米、绿豆，牛肉、陈皮少许，猪肉切末，葱切末、姜末、食盐适量。在锅中放入猪油，加入葱末炒至变黄，加入牛肉、猪肉末、陈皮，炒半分钟左右，加入少许麻油即可。包粽子时注意馅料在中间，系好线后，放入锅中，煮熟即可。