修道院啤酒(3)

奥威 Orval
1.与其他修道院不同,奥威只有一款啤酒,酒精度为6.2%ol。瓶身上的六角标代表了它特拉普修道院啤酒的身份, Orval的标志乍看像是鱼钩,实则是一条衔着戒指跃出水面的鳟鱼。
2.不同于内敛的传统风格，orval闻上去香气就已经足够让人舒服，而且不是厚重的焦糖香气，也不是酒花带来的奔放水果香气，反而是一种几乎在啤酒里感受不到的清幽花香，而且隐藏在强烈的发酵味下，两者融合凸显出奇怪的味道。
3.无论是复杂的香气,还是强烈杀口感带来的刺激,以及各个阶段味道变化得干净利落,都体现出了Orva与其他修道院啤酒的不同。
4.这款啤酒还有一个非常有趣的特点，在瓶里经过二次发酵,所以气泡非常多,导致开瓶—必喷,所以想要尝试这款的朋友们要小心了哦。

西麦尔 Westmalle
1.西麦尔双料是来自特拉普修道院的一款精酿啤酒。
2.一入口就是经典的比利时酵母的发酵风味,奶油般的酒体非常顺滑,深烘麦芽与烤面包的焦香,带来了轻微的苦味,然后是水果的味道,类似花香,一种香料的味道,最后是淡淡的焦糖甜味。一入口就是经典的比利时酵母的发酵风味,奶油般的酒体非常顺滑,深烘麦芽与烤面包的焦香,带来了轻微的苦味,然后是水果的味道,类似花香,一种香料的味道,最后是淡淡的焦糖甜味。
3.这个酒全程都比较突岀焦糖甜甜,前面有一些樱桃的酸味,收尾有一些酒花苦。酒体中等偏厚但不腻。
3.中规中矩的比利时双料,还可以感觉,味道很丰富,苦与甜做得很平衡,它适合进精酿阶级玩家,值得一试。