茄子怎么做好吃(4)

六、西红柿烧茄子
西红柿烧茄子是以西红柿和茄子为材料，这是一道很简单的家常菜。
难易指数：★★
制作步骤：
1、西红柿洗净切块，茄子洗净切条，姜切丝，葱切成葱花
2、烧热锅倒入食用油，放入茄条油炸至软，捞出沥干油，晾凉备用
3、锅内留少许油，爆香姜丝、葱花，放入西红柿翻炒
4、添加酱油炒成西红柿糊，放入茄子继续翻炒至熟
5、加适量蚝油，翻炒片刻即可起锅
西红柿和茄子搭配，一个红，一个紫，炒在一起，确实不一般呢。

七、家常茄子
家常茄子以茄子、五花肉为主料制作而成。
难易指数：★
制作步骤：
1、茄子洗净去皮切片，五花肉洗净切片，蒜切末
2、烧热锅倒入油，放入五花肉炒至白色
3、添加豆瓣酱炒香，放入茄子片翻炒
4、倒入适量酱油、白糖继续翻炒至熟
5、最后加盐调味，出锅前放入蒜末即可
家常茄子制作简单，味道鲜美，是人们常吃的一道菜，你也可以试着做做哦。