##吃生蒜杀菌延误病情(5)

在生吃大蒜时，最好就是将大蒜捣成蒜泥或者用刀将大蒜头敲扁，再放置15分钟左右，这样可以使蒜氨酸和蒜酶充分发生反应，生成更多的蒜辣素，不仅改善了口感，还可增强抗菌作用，食用的效果更好。
当然了，对于那些肠道本就脆弱的人，不建议生吃大蒜，这容易造成胃肠道刺激，容易引起胃痛、腹泻等不适症状。
而对于正常的健康人群，也不适宜每次进食太多的生大蒜，毕竟大蒜属于辛辣食物，进食过多的话容易刺激胃肠道黏膜，也不利于胃黏膜健康，每次进食3~5瓣即可。

而且大蒜辛温，过多食用大蒜，容易产热助火，对眼睛也不健康，有些人盲目食用生大蒜后可出现视力下降。因此，对于阴虚火旺、肺胃有热、肝肾有火、眼睛有疾、口舌生疮、咽喉肿痛等人，皆不适宜食用大蒜。#好医生为健康护航#
生吃大蒜好处多，可以杀菌、抗肿瘤？答案可能会让你失望
小艾在后台收到粉丝的私信：
您好，我母亲确诊了乳腺癌，前段时间做了切除手术，但身体总感觉恢复得不好，很害怕她会复发。听人说大蒜里面有很多抗癌物质，捣碎后生吃可以帮助抗癌，不知道真假？因为也没钱买特别贵的保健品补品，想着是不是多吃点大蒜就可以替代？
大蒜，本是最平常的蔬菜、调味品，但近年来“生吃大蒜能抗癌”的说法也逐渐流行，事实到底如何？普通食物真的能抗癌吗？今天就和大家来一探究竟。