##吃生蒜杀菌延误病情(4)

从这些研究可以看出，大蒜确实存在一定的抗癌作用，但是单纯依靠吃大蒜来抗癌，无疑是不科学的，也不靠谱的。毕竟大蒜中的这些有效成分是非常有限的，而且目前并无任何直接证据表明大蒜与癌症的防治有明确关系。
总的来说，虽然大蒜中的大蒜素具有一定的杀菌、抗肿瘤作用，但是想单纯依靠吃大蒜来杀灭幽门螺杆菌以及治疗胃病、预防胃癌等，显然是不科学的。因为通过生吃大蒜而获得的大蒜素非常有限，而且大蒜辛辣刺激，直接大量生吃大蒜的话，可直接刺激胃粘膜，还可引起胃酸分泌，可加剧胃病，引起胃部不适。

三、大蒜的吃法，怎么吃才是最好？
对于大蒜的吃法，北方人喜欢生吃，他们在吃饺子或者面条的时候往往伴着生大蒜一起吃，而南方人却不习惯生吃，更多的是用来炒菜，煮熟之后再吃。那么，大蒜到底是生吃好还是熟吃好呢？#健康科普大赛#
生吃大蒜可以有效保存大蒜的有效成分，而大蒜煮熟之后不仅会使大蒜素流失，也会破坏其他的一些有效成分。因此，大蒜以生吃为佳，特别是作为药用的话，就更应该生吃。