请客吃饭原来也可以很简单

朋友电话相约，哪天去她家吃火锅吧。
我本能地反对：别别别，如果真想吃火锅，那就去外边吃吧，小肥羊还是海底捞随你挑，在家里折腾太麻烦了。
朋友在电话那头笑了：不麻烦，这次给你展示一下，一定能治愈你的请客恐惧症，没准你以后会爱上请人在家吃火锅呢。
我哪里肯信？

我人生有一怕，就是请人来家里吃饭。
我当然会请人吃饭，但都是在外边吃的。我从不主动请人来家里吃饭，这在我是一件特别恐惧的事。将心比同一理，我也从不主动说去别人家里做客，即便别人主动说出来，我也要自以为是地站在别人的角度加以拒绝。
事实证明我可真是太“聪明”了。
当实在拒绝不了的时候，请客吃饭这件事就会在漫长的一段时间里成为我的恐惧源。醒的时候，占据脑子的都是吃什么怎么做之类极其具体繁琐的问题；睡梦中，常常会从被我搞砸的噩梦中吓醒。
我打心眼里佩服那些不但愿意，还能驾驭自如地在家请客吃饭的人。天底下所有这样的人，都是我佩服的对象；但我也常常忍不住怀疑，他们到底是真心喜欢，还是装出的喜欢？因为按我的心思，我实在不敢相信世上真有这样的人。
我会一次次在纸上记下要买的东西，一次次去超市采购，一次次上网查找做某道菜的方法……打扫卫生也必须提到议事日程上，不把犄角旮旯彻底打扫一遍，怎么敢请人上门呢？
有相熟的朋友觉得我小题大做，试图说服我：现在谁缺吃的啊？大家图的不就是聚在一起说说话吗？随便做几盘菜意思一下得了，还可以买半成品，或者干脆买熟食来吃，这也能成为你的负担？实在不放心，就把任务分解一下，每个人都带一盘菜去你家，你不就解放了？
那哪行？那不是我的待客之道。
当那可怕的一天终于到来时，我可能也会摆出一桌菜，不算完美，但也能勉强应付过去吧，算是在及格线之上。
但是，我还不会在饭桌上招呼人。我由衷佩服那些能热情周到地照顾到每一个人的主人，她从骨子里发着光发着热，温暖着饭桌上的每一个人。什么叫如沐春风？这就叫啊。我常常担心我的冷淡会让大家心里不舒服不自在，但我拿自己这与生俱来的性格也毫无办法。
再想想，我好像也不喜欢热闹的场景。周围越热闹，我常常觉得自己越孤单。太热闹会让我无所适从，我会觉得热闹都是别人的事，和我自己无关。
吃完饭，大家当然要聚在一起聊天喝茶吃水果了。可我满心都是从餐厅搬进厨房的杯盘碗碟，那一片狼藉的景象让我静不下心来。这时候，我心里就有一个既卑微又卑鄙的念头：各自散了吧，我好把厨房收拾打扫干净，然后静静地坐下来喝茶追剧玩手机。
我从骨子里是喜静的，我的性格是疏离的，是怕麻烦的，既怕自己麻烦也怕别人麻烦。我以为大多数人跟我的想法差不多，所以我从不主动提出去别人的家里，甚至会愚蠢地拒绝别人发出去家里做客的邀请。
开头提到的朋友认识几十年了，熟悉到不分彼此的地步。我去她家里，常常看不过眼会主动帮她收拾一下房间，去她家里没有任何负担。
我按她的要求提前到了她家里，她居然还在玩手机。在我的想象里，她不得穿着围裙在厨房手忙脚乱吗？这悠闲惬意的样子哪里像马上要请四五个人吃饭呢？
我催她赶紧动起来，她白了我一眼：你就是这么沉不住气，不就四个闺蜜吃个火锅吗？简单。
我还是催她：收拾好了再玩手机才能心安。
我在她的指挥下进厨房帮着准备：粉带泡上，豆腐皮洗干净切条码在盘子里，土豆红薯削皮切片放在水里，还有莲菜、金针菇、几种绿叶菜也洗好码好，准备工作就算完成了。