记忆里的年味(2)

而这，同样才开启了年下的忙碌，接下来几乎每天都要忙到十二点以后。先是要把每间屋子都大扫除，把屋子里所有家具搬出擦净，瓶瓶罐罐小东小西的洗净晾干，等扫完屋子再一一搬回去。把所有门帘窗帘沙发罩子洗干净，换上新的。
最重要的还是做吃的，地处北方，每一间屋子都是天然大冰箱，所以习惯就是腊月做好正月吃的饭菜，各种粉蒸肉、蒸鸡、蒸排骨、蒸丸子，还有爷爷的拿手好菜蒸梨肉，先炸后蒸的有，先煮后蒸的有，直接蒸的也有。晚上8、9点我已经累的上下眼皮打架了，奶奶还要带着我做鸡蛋饺子，这玩意做起来又慢我家人多还要做的多，所以后来我总不愿意做这个菜。这种蒸碗每年至少都是八九种，每种都要做七八碗，所以我家有一百多只那种的粗瓷蒸碗，每年也就过年用一次。还有各种卤肉、卤牛肉，白切鸡、猪头肉、皮冻、血肠等现成熟肉，随便一摆就是十多个菜。主食是馒头、包子，要蒸满满一大缸储存起来。还要做各种油炸果子，直到年三十的上午还要擀面条包饺子储藏。每天干完基本的我就倒头睡了，而我奶奶一个人总还要守在锅下直到蒸出最后一锅，至少都忙到十二点，现在想想真怀念那时候浓浓的年味，但我奶奶那是真累呀！

而我父母叔伯也在年二十八九纷纷到家，到年三十下午一切准备妥当，我们就开始换新衣，贴春联，放鞭炮，然后所有的凉菜热菜上桌，围坐两桌、喝酒的一桌不喝酒的一桌，所以其实就是男人一桌、女人小孩一桌，不过这年夜饭也并不吃很久，北方还有一个很重要的传统就是拜年。