石斑鱼竟是雌雄同体鱼类，30种最为珍贵的石斑

石斑鱼
肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，被奉为上等佳肴，供不应求，因而石斑鱼的价格普通较高。而石斑的种类也有很多，共163种，今天为大家介绍其中30种最为珍贵的石斑，请往下看。

    1、龙趸

鞍带石斑鱼，俗称龙趸、龙胆石斑、花尾龙趸、猪羔斑、枪头石斑鱼、倒吞鲎
、鸳鸯鲙、紫石斑鱼等，是石斑鱼中体型最大的种类，故也称为“石斑之王”。龙趸大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区。除了在我国西沙、南沙群岛及海南岛南部外，国外在红海、印度
洋非洲东岸至太平洋中部，南至澳大利亚
，北达日本
南部等海域也有分布，被东南亚地区推为四大名鱼之首。
龙趸是海洋
中的一种名贵珍馐，野生品种体重一般在三四十斤以上，而人工养殖的石斑鱼一般只有1-5斤的为多。野生龙趸鱼多藏于珊瑚礁中不轻易露面，生长较为缓慢，体型超过60厘米的龙趸鱼更是已经在海里生活了超过20年，灵性十足，非常难以捕捉。它的药理功能不俗，能治疗高血压
、高血脂
、冠心病争心血管疾病。
龙趸的肉质
上乘，营养丰富，味道好于一般石斑鱼，能做多种海鲜佳肴，货源稀少、售价昂贵，在广州市场，每公斤批发价高达190元左右，酒家食肆更卖到200多元，但仍受人们青睐。

    2、海红斑