信阳市十大美食排行榜 信阳美食(5)

信阳闷罐肉
九、信阳烤鱼。信阳烤鱼采用信阳本地鲫鱼或黑鱼，先将鱼放置于炭火之上烧烤，撒上辣椒面、孜然粉等，刷上秘制酱料，将鱼表面烤至焦黄，然后将鱼盛入平底锅中，锅底加入油，吃的时候不要急，让鱼在锅中慢慢翻坑，等鱼坑的焦酥的时候，直接连肉带刺一块咀嚼，让你垂涎忘返，吃完的差不多了锅底加入高汤，下入水豆腐、千张等配菜，又是一道美味。

信阳烤鱼
十、李家寨豆腐。李家寨豆腐产于信阳浉河区李家寨镇，因该镇四面环山，水质极好，所以做出来的豆腐品质也极佳，李家寨豆腐均用木材烧锅，石膏打卤，土布摇包，细账制模，做出来的豆腐中带有淡淡的柴火味，豆腐块晶莹清香，入口即化，弹性十足，直接生吃就满口生香。

李家寨豆腐
以上就是关于本文信阳美食的全部内容；想了解更多，您还可以尝试搜索（信阳市十大美食排行榜
）精彩等着你。