点心制做(9)

七、【芋泥饼】
准备食材：中筋面粉200克、温水120克左右、油20克、芋泥适量。
1、盆里加入面粉和少许油，这样做出来的饼皮更香。分次加入温水用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
2、接着将面粉揉成光滑的面团。将揉好的面团，盖上盖子静置30分钟，醒一醒。
3、芋泥是提前准备好的，将它分成8等份待用。将醒好的面团分成8个等份，揉成圆形待用。
4、用擀面杖将擀成四边薄中间厚的面皮，把芋泥放在面皮中间，包好压扁成面饼的形状。依次将其它的面饼也做好，放置在一旁待用。电饼铛预热，刷油，将饼坯放入电饼铛里。
5、合上盖子，将饼煎到两面金黄熟透即可。将做好的芋泥饼出锅装盘，上桌趁热享用味道更赞哦。