点心制做(8)

六、【香芋紫薯】
准备食材：芋头150克、紫薯一个、糯米粉50克、炼奶10克、酸奶50克、糖30克、油少许、白芝麻适量。
1、芋头和紫薯去皮洗净滚刀块待用。将芋头和紫薯块装盘，放在高压锅里蒸熟。煮熟透后取出，趁热用叉子压成泥。
2、压成泥后，加入炼奶10克。加入适量的白砂糖，不喜欢太甜的白砂糖可以少放。加入适量的糯米粉一起搅拌均匀，揉成团待用。
3、将揉好的面团分成适量大小，揉成圆形，然后用手按压成饼装。将压好的紫薯芋泥饼放入白芝麻里滚一圈，让饼的两面沾满白芝麻。
4、电饼铛烧热，均匀的刷上少许右，接着将饼下锅煎。 不喜欢芝麻的也可以直接下锅煎，煎至两面金黄即可出锅。这样一道家常版的：香芋紫薯早餐饼就做好啦。