从养胃到补肾的10道美食 补肾美食(3)

食材：
450克五花猪肉、1根大葱、4颗八角、30克冰糖、1/3小匙细盐、2大匙生抽、2大匙。
做法：
1锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。2锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。3至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。4先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。6加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。7加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。8约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
清热解毒—鲫鱼豆腐汤

食材：
鲫鱼 400克、豆腐 400克、黄酒 15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
做法：
1将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用 2鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟 3锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟 4然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可
补肾美食——黑芝麻粥