立夏最该吃的6种食物 立夏节吃什么食物(5)

03 豌豆苗
理由: 正值新鲜上市，清爽美味，可消火气
菜品推荐：金针菇凉拌豌豆苗
最近去超市买菜的人就知道，最近这段时间，豌豆苗正值上市。
因为从谷雨一直到立夏这段时间，最适合吃的时令蔬菜里，豌豆苗就位列其中。

另外，豌豆苗是一种寒性的蔬菜，这个时候吃，有助于消小体内的火气。另外，它有的胡萝卜素，维生素B等，对身体很有好处。
那豌豆苗怎么做好吃？
吃法一：涮火锅。
吃法二：直接凉拌。焯水30秒，捞出过凉水，沥干水分，加入盐，米醋，香油，麻油，少许糖提鲜，就很好吃了。
吃法三：金针菇凉拌豌豆苗。具体做法和吃法二里的做法一致，很简单，白绿搭配，颜值更高，清爽美味。
吃法四：各种自创......