鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆的吃法技巧

鹰嘴豆怎么吃 鹰嘴豆的吃法技巧

鹰嘴豆是一种出产在欧洲大陆的特殊食材，在国内市场上比较少见，平时人们在吃西餐时经常会吃到它，但是在自己购买了鹰嘴豆以后却不知道它该怎么吃，其实鹰嘴豆的吃法与国内豆类食材吃法相似，可以做豆浆也可以煮粥，下面是对它吃法技巧的具体介绍大家可以重点了解一下。

1、做豆浆
鹰嘴豆做豆浆是它的常见吃法之一，在制作以前，需要把鹰嘴豆用清水淘洗干净，然后放在盆中，加足量清水浸泡24小时，等它泡好以后取出放到豆浆机中，加入清水，选择豆浆模式，让豆浆机工作，做成豆浆以后取出加适量白糖调味即可。
2、煎饼
美味的鹰嘴豆还可以煎饼吃，但在煎饼以前，需要把鹰嘴豆加工成鹰嘴豆粉。在用它做饼时，需要把适量的鹰嘴豆粉和面粉放在一起调匀，然后再把西葫芦擦成细丝，放入到面粉中，加入适量食用盐和两个鸡蛋调成面糊。在平锅中放油加热以后，把面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出即可。