乐山嫩豆花到底是怎么做成的？(5)

待豆浆完全成型后，豆花就做好了，用菜刀将豆花切割成块状以便于盛出。一般成型后，乐山人会加入“米汤”或者“豆粉水”再次煮开，这样的豆花口感更细腻嫩滑。