生腌酸辣包菜的做法(2)

做法二
1、剩下包菜还有比较简单的做法，在制作时需要准备1到2个包心菜和两个红尖椒，青椒也要适量准备一些，另外还要准备适量的生姜和白酒，白糖，以及食用盐。
2、把准备好的花椒和清水，以及食用盐和白糖，全部放到锅中加热煮开，降温以后，取出装入的泡菜坛子中再放入准备好多姜丝，青红椒洗净以后，全部切成丝状，也放到泡菜坛子中，把坛子密封好以后，让它自然发酵。
3、7到10天以后，把准备好的包菜洗净以后，撕成片状，直接放到发酵好的泡菜水中密封腌制3到5天，这是酸辣爽口的酸辣包菜也就做可以食用了。