酸菜鱼的做法和步骤图

酸菜鱼的做法和步骤。
鱼、酸菜、生姜、蒜、辣椒、盐、香菜、花椒粉
先准备好材料：
鱼、酸菜、生姜、蒜、辣椒、香菜以及盐等调料

将鱼斩杀，清洗干净再分解：将鱼厚身部分的鱼肉斜片成片，这样更入味；剔出鱼头、鱼尾、鱼排等作为后面做鱼汤时候的材料。