在家怎么做冰咖啡 日式冰咖啡了解一下(3)

冲煮手法
①在分享壶中加入100g冰块；
②倒入20g粉以后晃平粉床；
③注入粉重两倍的水，即40g左右的水进行闷蒸，闷蒸时间30秒。如果冰块是比较容易化的那种的话，可以在闷蒸的这个阶段晃一下分享壶，让咖啡液可以快些降温；
④闷蒸结束以后中心绕圈注水至200g结束，等滤杯内的咖啡液完全流完就可以移走滤杯了；
⑤摇晃均匀即可。

真的超级简单！在家里随时随地来上一杯都超赞！
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