在家怎么做冰咖啡 日式冰咖啡了解一下(2)

至于什么豆子适合用来做冰咖啡呢？答案是都适合！看你喜欢，只要你喜欢那就是适合的啦~
回归正题，接下来就是选择的参数啦！
制作日式冰咖啡的粉水比需要小一些，1:10的粉水比就差不多了，主要萃取出前段的咖啡液。

粉水比缩小以后我们冲煮时的时间也缩短了，如果用平时我们冲煮时用的研磨度的话，那么很容易会出现萃取不足，为了避免这种情况，我们需要选择比平时冲煮用的研磨度再细上一些。
总结一下，萃取参数就是：
粉量：20g
研磨度：EK 6（研磨度仅供参考哦，具体请结合自己的磨豆机而定）
水温：92℃
粉水比：1:10
冰块量：100g