面点的做法大全(4)

原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克。
制作方法
第一步：和面发酸酵面团 软点不用发太大。拌馅。
第二步：面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。
五香饼

原料：面粉500克，泡打粉5克，酵母粉5克，改良剂1克，水300克、五香粉、盐、味精、油、芝麻。
制作方法
第一步：和面发酸酵面团 软点不用发太大。拌五香料。
第二步：面团取出放案上，直接杆成32毫米厚的长方形大片，刷油，洒粉，从上往下卷，揪成8个剂子，封上合一起，杆圆片包馅，收严剂口杆饼，放入方盘里醒20分钟，160-180度盖严盖子烙。
开花大馒头