富含粗纤维的食物有哪些 粗纤维食物有哪些(3)

8、红豆
红豆又叫赤小豆,味甘酸性平，健脾止泻，利水消肿。从营养成分上来说红豆不如黄豆，但是红豆有非常好的利水消肿的作用，湿气重的人应该多吃红豆。
9、绿豆
绿豆甘寒，可以清热解毒，下气消肿。现代食品安全问题严重，要经常解解毒。肝火比较旺的人可以经常喝点绿豆汤或绿豆粥。但绿豆清热和解毒的吃法是不一样的，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉，如果想清肝火，把绿豆放锅里，水开后再煮5分钟左右，这个时候的汤是碧绿色的，把汤倒出来，晾温了喝下，清热之功最好。剩下的绿豆用剩下的水泡着，做饭的时候把泡过的绿豆掺到大米里一起煮，这样的绿豆饭又兼具了解毒的功能。或者喝了第一遍水后的绿豆也可以继续添水煮成绿豆汤或绿豆沙，当甜品吃也可以。
10、黄豆
有健脾益气、润燥补血、利水止汗的作用。黄豆的含钙量是比较丰富的，青少年和老年人常喝豆浆对骨骼很好，更年期的女性也应该喝，不仅能补钙，预防骨质疏松，还能补充雌激素，延缓衰老。经常出虚汗的人吃大豆也有帮助，尤其是气虚自汗的人。
11、黑豆
黑豆既能健脾利湿，还能解毒。女性为了补充雌激素，常吃黑豆。像现在常见的慢性病，如高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等，常吃纳豆都能预防和改善。黑豆也具有黄豆一样的止汗作用，尤其是阴虚盗汗的人，吃黑豆比黄豆效果更好。

12、花生
花生虽然所含油脂很高，但是它的油脂大多数都是好油脂，对人的身体是有好处的。比如说亚油酸，它是促使胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积的，所以适当吃花生不但不用担心血脂升高，反而是有利于血管的健康的。所含的锌和卵磷脂，是大脑健康的重要成分，对儿童的大脑发育和激活老年人的脑细胞都有重要作用，可以增强记忆、延缓衰老，还能预防脑血栓。但是要注意，花生的外衣是具有凝血作用的，所以有血稠、血脂高、血栓等问题的人，吃花生要把花生衣去掉。反过来，如果是贫血、紫癫、皮下出血及一些出血性疾病的人正好适合吃花生衣，花生中还含有一种难得的抗癌成分白藜芦醇，在现在这个癌症高发的年代，多吃些抗癌食物是很有必要的。
13、杏仁
杏仁是止咳和通便很常用的食物，家中有小孩或老人经常咳嗽，可以用杏仁和核桃加生姜汁炖服，大便干硬的可以用杏仁核桃黑芝麻捣碎了一起吃。甜杏仁没什么毒性，多吃几粒也没关系，苦杏仁药效虽强，但却有毒性，过量食用会中毒。煮粥的时候，建议把杏仁拍碎，拍成几块就行了，不用弄得很碎。