富含粗纤维的食物有哪些 粗纤维食物有哪些(2)

4、黑米
黑米也是养生中提到次数非常多的食物之一，黑色养肾，民间有“逢黑必补”的说法，黑米不仅能养肾，还是补血的良药，西医也会建议贫血的人喝些黑米粥，因为黑米的铁元素含量比大米高，西医治疗贫血经常是要补铁的，所以黑米也就成了“补血米”、“长寿米”。黑米也属于糙米，它与白大米的区别就是外层是黑色的，如果黑米也像白大米那样进行深加工，就失去了它的特色，把它的黑色外衣打磨掉，它也就变成“白米”了。所以黑米要成为黑米，就必须保持完整。完整的米粒除了保留了营养，也留下了无法消化的纤维素，但是纤维素也是个好东西，吸水膨胀能增加粪便的体积，促进排便，还能与多余的胆固醇结合，所以粗粮瘦身也不是奇怪的事了。因为纤维素的存在，所以黑米口感没有精大米柔软，也没有精大米那么好煮，需要事先浸泡一下，煮的时间也会稍微长一点。
5、燕麦
市场上燕麦基本上有两种形式，一种是米粒的形式，一种是压扁的片状，但要注意，这个燕麦片是指在卖粮油的那些地方买的散装的没有加工过的燕麦片，燕麦的营养素含量比其它的粮食比如大米、小米、玉米、小麦等都要高，对降低血压、血脂、胆固醇等都有帮助，而且是糖尿病人的理想食物，糖尿病人是需要控制主食的，但燕麦对血糖的波动影响比较小，甚至对降低血糖也能起到有利的作用。
6、玉米
可以用来做窝窝头或玉米面儿馒头。玉米也是一种长寿的食物。因为玉米能促进肠胃蠕动，保持肠道健康，所以对于防治便秘、胃肠道炎症、胃肠道癌症都有积极的作用。玉米之所以呈黄色，是因为含有丰富的叶黄素，而叶黄素是保持眼底黄斑区健康必不可少的营养成分，黄斑区是位于眼底的一个小点，呈黄色，在眼底就像是一个小斑点一样，所以叫黄斑区，而黄斑区是眼睛成像的关键区域，如果黄斑区变性，视力就会出现问题，甚至失明。所以常吃玉米还可以保护眼睛。
7、高粱米
高粱通常是用来制作酒的，现如今也有一些老年人比较喜欢用高粱米做饭，大多数的年轻人都不太喜欢吃高粱米了，主要原因是口感比较粗糙。高粱米也具有健脾和养胃、收涩止泻，因为高粱米是温性的，所以还能温中和胃，胃寒的人吃高粱米是比较适合的。但高粱米不易煮烂，要提前浸泡一下。