为什么死掉的螃蟹不能吃,为什么死掉的螃蟹不能吃了

正文摘要:
临近中秋，天气渐凉，不禁让人想起了一句俗语：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每逢金秋时节都是吃蟹的人最开心的时候。但作为一个科普作者，除了要祝大家中秋快乐之外，本期视频也肯定会给大家带来一些干货，一些关于螃蟹的干货。螃蟹为十足目，属软甲纲，是一种甲壳类动物。蟹固有一死，或死于清蒸、或死于爆炒。那你有没有想过，死掉的螃蟹为什么不能吃呢？而随着死亡时间的增加，蟹肉内的组胺含量会越来越多。在螃蟹自然死亡后会增加组胺分泌量不说，它携带的囊蚴引发的肺吸虫症更加恐怖，所以不但死蟹不能吃，活蟹都需要经过热水或盐水浸泡消毒一段时间后，反复煮熟才能安心食用。
为什么死掉的螃蟹不能吃究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
临近中秋，天气渐凉，不禁让人想起了一句俗语：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每逢金秋时节都是吃蟹的人最开心的时候。
但作为一个科普作者，除了要祝大家中秋快乐之外，本期视频也肯定会给大家带来一些干货，一些关于螃蟹的干货。

螃蟹为十足目，属软甲纲，是一种甲壳类动物。身体分为头胸部和腹部，每边各有四肢触角、一只大钳，它和虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
无论是在溪流间的石块下还是在海洋边的沙滩上，基本都能发现他们的身影。