暴赚32亿的瑞幸要吊打星巴克了吗是怎么回事，关于瑞幸为什么干不过星巴克的新消息。

撰文/ 消费达耳闻 李金东
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来源/ 视觉中国
疫情之下，多数餐饮
行业叫苦连天。而这时候早已退市的瑞幸竟然盈利了，而且营业额直追星
巴克。不到两年的时间，手握一把烂牌的瑞幸是怎么成功打赢这场翻身仗的？

瑞幸活过来了，而且要骚起来了。
不管你喝不喝咖啡，这家魔幻
企业的传闻应该也听过不少。疫情冲击、财务
造假、高管套现、天价罚款、狼狈退市。
不过最近瑞幸咖啡公布了二季度业绩，营收是32.99亿元。这种“起死回生”大概是今年消费市场唯一令人兴奋的故事。
星巴克在国内的营收为36.36亿元，也就差了3个亿。不一样的是，相比以前，瑞幸是在蹭蹭上涨，星巴克是向下出溜。
顶着疫情背着债，同时还得受着资本和舆论的白眼，就是这样一把烂牌，是怎么在不到两年的时间里重新变成了“王炸”？
要说清楚瑞幸是怎么翻身的，还得从它过去的“光荣事迹”开始说起。
早期的瑞幸靠着美国资本撑腰，找代言、发优惠券
、然后大手笔扩张店铺。2017年10月，首家店铺开业，14个月之后，第2000家门店诞生，原计划要在2021年底要建成10000家。要知道星巴克在国内的门店也才不到6000家，但星巴克扩张用了20多年。
在产品上瑞幸也算下得去本：声称用的是比星巴克更贵的咖啡豆，售价却几乎是星巴克的一半，隔三差五还有优惠券。
喝咖啡不会成瘾，但是用1.8折劵会。我有一个朋友甚至在听说瑞幸退市后第一反应
是趁着优惠券能用，赶紧去瑞幸喝上一杯拿铁。瑞幸倒不倒闭不重要，券能兑现就行。仿佛有一个声音在告诉他“薅羊毛吧，薅不被定义的羊毛”。
当然这么玩命烧又见不着回头钱的结局可想而知：2020年6月底，瑞幸原地退市。那年中概股成了“中丐股”，而瑞幸成了其中“最闪耀的”一颗星。1.8折不但能买到瑞幸的咖啡，还能在粉单市场上买到瑞幸的股票
。
之后瑞幸的管理层来了一次彻底的大换血，新管理层要面对的是一场堪比地狱难度的残局。
在没法指着资本给你强行续命的情况下，企业还想办下去只能踏踏实实一杯一杯地卖咖啡把钱赚回来。而且他的竞争对手也从四面八方涌入，有以manner咖啡为代表的资本新宠，在更平价一点的市场，还有蜜雪冰城推出的4元冰美式，专攻小城市。
摆在瑞幸面前的似乎只有两条路：咖啡涨价或者关店节约成本。其实我们对涨价这件事宽容度也还行，最近无论是视频
会员涨价还是共享单车
涨价，多数人都还是嘴上骂骂咧咧，但身体却很老实。只要比星巴克便宜，就永远还有一席之地。
开源节流，先活下来。
但是那时候的瑞幸却给出了一条谁都未曾设想的道路——继续扩张，在爆铺的路上策马奔腾。
如今瑞幸在国内已经有了7000多家门店，超过了星巴克的6000多家，直逼肯德基的8000多家。这成了瑞幸如今最强的护城河，而他的翻身仗也就此拉开帷幕。
首先是对加盟商，瑞幸选择了降低门槛不收加盟费，甚至在你赚钱
之前，你卖咖啡的钱都归你。
然后是价格，在确定咖啡不涨价的前提下，还想赚钱，那就只能通过走量来降低成本，也就是需要一个像可口可乐那样卖得不贵，但是能铺货铺满全世界的爆款。