藕粉的做法 藕粉怎么做好吃又简单 藕粉的做法大全家常菜(2)

  藕粉怎么做好吃又简单
  材料
  鲜藕一块、糖适量。
  做法
  1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时;
  2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎;
  3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃;
  4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅;
  5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
  小诀窍:
  1、藕分两种，一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。
  2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。
  3、自己制作的藕粉，具有一种买的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气，这个方法是个选择哦。
  藕粉的做法大全家常菜
  1、藕粉南瓜粥
  材料：南瓜1只，莲藕粉2勺，糖适量，白芝麻适量。
  做法：
  (1)清洗干净后的南瓜放入锅中蒸熟，也可以切开挖去南瓜籽后再蒸。
  (2)蒸熟后的南瓜挖出肉捣成南瓜泥。
  (3)加50ml左右的水在南瓜泥中，搅拌后将南瓜泥过下筛，筛后的南瓜粥更细腻。
  (4)过筛后的南瓜泥加入500ml左右的清水，煮开后转中小火，煮的过程中需要不停的搅拌。可加入适量的糖熬煮。
  (5)最后在藕粉中加入50ml的水，搅拌均匀后倒入南瓜粥中勾芡，勾芡的过程中转中小火并不停的搅拌，直到南瓜粥再次沸腾就可以关火。
  (6)点缀上一些白芝麻即可。
  小贴士：蒸南瓜的时间要看南瓜的大小来定，小点的15分钟大点的20分钟左右。
  2、藕粉桂花糕
  材料：藕粉20gx3份，糯米粉30gx3份，白糖15gx3份，糖桂花8gx3份，斑斓精油1滴，水33gx3份。
  做法：
  (1)取三只碗，每个碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g，调成面糊。其一碗中加一滴斑斓精油搅拌均匀。
  (2)模具用保鲜袋铺好，原色面糊倒入模具上锅隔水蒸。
  (3)水开7、8分钟后倒入绿色面糊，蒸7、8分钟。
  (4)倒入原色面糊再蒸7、8分钟。
  (5)表面涂上糖桂花，再蒸10分钟。
  (6)从模具里取出、晾凉，刀沾水后切件装盘即可。