螺蛳粉为什么会这么臭 买的螺蛳粉不放酸笋是不是就不臭了

说起螺蛳粉，大家第一印象肯定就臭，光是走过螺蛳粉店就会闻到一股非常大的臭味了，有不少朋友不太了解螺蛳粉为什么会这么臭，但是虽然它臭，但架不住它好吃，一边说它臭但是一边又放不下筷子，今天小编就为大家收集了螺蛳粉臭的原因，一起来了解一下吧。还有，买的螺蛳粉不放酸笋是不是就不臭了？当然。

螺蛳粉为什么会这么臭

就是因为酸笋！只要不放酸笋螺蛳粉就和普通的粉面一样，完全不臭。放入酸笋臭的原因是因为，这些笋子都是经过一种特殊的工艺发酵过后的味道，吃起来就比一般的菜要臭很多，不过螺蛳粉的灵魂恰恰就是酸笋，习惯吃螺蛳粉的人是完全不会介意酸笋的这种臭味的，因为吃起来真的是非常的香。

螺蛳粉的好味秘诀