杏鲍菇怎么做最好吃又简单 教你几招简单(3)

四、【椒盐杏鲍菇】
【用料】：杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升做法：
1、【准备材料】：杏鲍菇、香葱和椒盐粉
2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末
3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干、锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份、锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可。

五、【鲍汁杏鲍菇】
【用料】：杏鲍菇1个、西兰花8小朵、鲍鱼汁30毫升、生抽少许、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、橄榄油适量、食盐1/2茶匙做法：
1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片
2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉
3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。