新疆菜与美酒的奇妙混搭

这一集为大家奉上的是葡萄酒与新疆菜的搭配。
第一道菜是名扬大江南北的传统新疆菜——大盘鸡。大盘鸡用料丰富，汤汁浓稠，富有浓郁的香味和劲道的口感。Jeremy搭配了同样味道复杂、口感多变的霞多丽。这款产自加利福尼亚海岸地带，由温和的海洋性气候培育出的白葡萄酒，能够配合新疆大盘鸡浓重的味道，且橡木桶的芬芳又赋予它别样清香。
第二道菜是味道温和细腻的水煮羊肉，Jeremy拿出了同样温和轻柔且富有果香的赤霞珠来搭配。
集色香味于一身的烤羊肉，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，素来被人们赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。纳帕谷私家精选梅乐，味道坚实厚重，带有黑提子和黑加仑的香味，是搭配烤羊肉的不二之选。
Jeremy告诉我们，只要我们能够讲出搭配的理由，并能欣赏到美酒和美食的特色，就是成功的搭配。亲爱的朋友们，你们学会了吗?