旺铺招租

晚上出去散步，到处看到旺铺招租，有的都招几年了，还是招租中。
 
早些年，流行买个商铺，就可以坐等收租了，导致只要是临街的房子都成为了商铺，商铺泛滥了，开什么店呢。网络的兴起，疫情的原因，消费习惯的改变，实体店渐渐难以度日，太多、太多的商铺处于空关状态。

现在开出来的店大多与吃有关，奶茶、烧烤、火锅、卤菜……我家附近的店关了不少，有一家饭店，刚装修结束，还没有营业就关了，也许及时止损吧。另一家面包房，年轻人开的，我看了真替他捏把汗，如果前期没有客户的累积，这店是真不能随便开。这条路的流量有多少？路过的人有几人进店买面包？那天路过，我没有带手机，想做他一笔生意，居然没有零钱找，最后只能作罢，这家面包店不知道可以撑多久？
 
最近，家附近的超市旁边开了个卤菜店，卤菜店很多，色香味俱佳的不多，生意好的不多，二姐路过买了猪爪，味道还可以，但是店主说没有刀，你就这样拿回家啃吧，回来一人半个，啃。第二次，二姐又去买了牛肉和鸡爪，这次店主说刀工不好，牛肉你拿回家切吧。
 
牛肉，我尝了，那味道，不是出自一个专业的厨师之手，就是一种很随意的各种调料的拼凑，莫名其妙的甜。后来，我去超市的时候，特意去问了，你们家的牛肉，为什么这么甜？老板来一句，你们这里的人喜欢吃甜，这是哪里来的依据，甜是怎么个甜法，就这么毫无章法的甜？
 
众口难调，确实是一个问题，但是任何菜系，它是有一个基调，比如是川菜的辣，辣的香，辣的过瘾，这牛肉是甜的实在没有道理。
 
今天去超市，卤菜店歇业了，旺铺在招租。