南瓜盖被成功了

每次去菜市场，总能看到大大小小的南瓜。
只是我从小就习惯管它们叫北瓜。
我一直百思不得其解。我们已经叫了几十年、且还会继续叫下去的北瓜，不知怎么回事，进了城就改名叫南瓜了。你说人家洋芋进城改名土豆，走的是返璞归真的路线；你北瓜改名叫南瓜，真是没有任何意义，既不洋气，也不朴实，白瞎了一次改名的机会。
现在市场上的南瓜，个头太大的已经不吃香了，它们似乎集体塑身成功，都变得小巧玲珑起来。尤其是一种叫贝贝南瓜的品种，比拳头也大不了多少。
想起以前老家院子里种的南瓜，外形有点像冬瓜，个头也像冬瓜，但颜色和冬瓜不同，苍绿色中间夹杂着星星斑斑的黄色花纹，切开来就完全是南瓜样了。我觉得它适合食堂用，也适合像冬瓜那样切成一环一环来卖，反正家里是不好对付这么大体积的南瓜的，因为切开来就不好保存了嘛。
那时候回家，我喜欢蹲在院子里，拨拉开一片片大叶子，南瓜就在下边躲着。我扳着指头数了数，十好几个呢。
摸着它肥硕的腰身，是我很喜欢干的一件事。南瓜长在泥土里，那种恣肆的绿，那种大喇喇粗糙的叶子和果实，都让人感到一种旺盛的生命力，很难让人不喜欢。

回城时，老爸抱了个南瓜让我带走。我再三拒绝，老爸越发坚持，估计是看我蹲院子里摸来摸去，以为我多喜欢吃呢。我能说我只喜欢看吗？当然不能。
我真拿南瓜没办法。我不知道该怎么对付它，才能把它装进肚子里。
图片其实，我很喜欢吃酒店里的南瓜饼，也曾在家里折腾过，只是没成功。
我想象中的南瓜饼不难做，南瓜去皮蒸熟，研成泥，拌上面，揉匀，捏成圆饼状，放电饼铛煎熟就成了。第一次尝试彻底失败了，硬硬的一团面饼，完全没有酒店做的那么松软酥脆香甜。难道要发面？还要放糖？我没有把握，就上网查了查，原来人家用的是糯米粉。
有段时间，我心心念念全是南瓜饼，还得是自己制造的。那就买糯米粉吧，先买一斤试试，成功了再说。人家两斤包邮，为了省下运费，我只好买了两斤。
糯米粉送到后，我第二次尝试做南瓜饼。我能告诉你结果又失败了吗？而且比第一次还惨？我真不知道蒸熟的南瓜有那么多的水，我一直往里边放糯米粉，最后，一斤半都进去了，盆里的面团越来越大，但还是太软，手陷在里边拔都拔不出来，粘得一塌糊涂。
我越做越丧气，最后只好仓促间甩了几个不成形的饼状物进了电饼铛，吃到嘴里也不知是什么滋味，反正距离外边的南瓜饼起码还有十万八千里的差距。
那盆面糊让我一咬牙倒掉了，剩下的半斤糯米粉还躺在厨房，不知该派什么用场。
所以说，我不是不喜欢吃南瓜，我只是不会做南瓜。
我再拒绝带走南瓜的话，老爸该生气了，我只好带个大南瓜回了家。
这都是过去的事了，现在老家的院子越来越小了，小到没有了南瓜的容身之地。
今天在菜市场看到南瓜，突然想起以前吃过的南瓜盖被，我干嘛不试着做一锅南瓜盖被呢？
我就买了个不大不小的南瓜，打算做南瓜盖被。
最后一次吃南瓜盖被，好像都是上辈子的事儿了。
南瓜盖的这个“被”如果让我和面擀成面片的话，那我先打开退堂鼓了。懒人自有懒办法，我买了一块钱的饺子皮，这“被子”只是小了一点而已，可再小也是“被子”嘛。
说干就干。
把南瓜切成一小块一小块备用。炒锅烧热倒油，油热后放葱花和姜丝炝锅，然后把南瓜块倒进去，翻炒一阵，放调料面和盐搅匀，加水，盖上锅盖慢慢炖。