四碗儿馄饨
2024-01-19 来源:你乐谷
“大馅馄饨馆”是小区对面的一家小餐馆。
印象中,这个小餐馆好像开了有二十多年了。原先的老板是一对老夫妇,现在是一对年轻夫妇。
经常去,所以问过,年轻夫妇并不是我猜测中的老夫妇的儿子、儿媳妇。而是他们的侄子、侄媳妇。
老夫妇的儿子出国了,老夫妇回了乡下老家。
馄饨馆当然是以馄饨为主,品种挺齐全:韭菜鸡蛋、韭菜虾仁、茴香猪肉、茴香鸡蛋、猪肉大葱、猪肉香菇,当然还有一些牛肉的、羊肉的,只不过本地人多数还是吃前面的几种。每一种,味儿都挺正,馅儿挺大,所以叫“大馅馄饨”也是名副其实的。也正因为如此,来这里吃饭的人挺多,回头客也多。价格又公道,或者说“平民化”,也有些凉菜、砂锅,想喝酒的,也可以叫上一两种,喝一杯,生意自然也就不愁了。一个小餐馆,能开二十多年,或者更久的开下去,也许是有奥秘在里边的。
餐馆里的桌凳一直没变,实木的大板桌子,实木的大条凳,一桌可以坐四个人,坐六个人无非就是挤点儿罢了。坐六个人的时候,就是来喝酒的了。通常是坐一家三口,或者一家四口,就像是在家里吃饭一样,有烟火气。
这天,老婆跟同学去聚会,他也就懒得动烟火了,趿着拖鞋下了楼,不自觉地就迈进了那家馄饨馆。
很麻利地要了一个凉菜:花生米拌黄瓜,然后从消毒柜里拿过一个玻璃酒杯,老板娘就把柜台上的半瓶酒递给了他,那是他存在那里的,上次没喝完的一瓶本地白酒。老板娘把那半瓶酒放到桌上时问了一句“还是韭菜鸡蛋的?”
他说:“对”。
倒上酒,摸过放在桌角的一次性筷子,撕开塑料包装,先夹一粒花生米,再夹一块黄瓜,意思就上来了,因为熟悉的味道,然后酒杯端起来,“吱儿”一口白酒,所有的味儿就都对了。很享受……
当然最后一味,韭菜鸡蛋的馄饨,老板娘知道什么时候煮给他。
一小玻璃杯白酒,差不多也就一两,下了肚之后,进来三个人:爸爸、儿子、和女儿,爸爸看上去三十多岁,或者四十来岁,运动短装,球鞋,戴着一副银白边的眼镜,显得很年轻,儿子也是一身运动装,体态有些偏胖,大概十三、四岁的模样,应该是上初中了;女儿就小些,也就七、八岁的样子,很瘦,长头发,穿着一件白色的公主裙,镶了玻璃钻的凉鞋,瓜子脸,眼睛大,进了屋也不落座,到处转,像一只白色的小蝴蝶,看看墙上的菜谱,又看看柜台上摆着的饮料,然后围着一张张大木板桌子转来转去……
爸爸和儿子这时候,早已坐好了,对面,一面一个,爸爸把手机放到桌子上的时候,儿子第一时间就拿了过去,很快地摆弄出一种什么游戏玩起来,妹妹看见哥哥拿了手机,也跑过来,两个人兴致勃勃地玩了起来,哥哥操手,妹妹指点,一会儿着急,一会儿叹息,不时张开的嘴,露出几个明显的牙洞,她正是换牙的年纪,一张嘴,样子有些丑,但又好像有着另外一种可爱……
老板娘走过来问:“还是老四样?”
爸爸说:“恩,还是老四样。”
妹妹看了哥哥玩游戏一会儿,就没兴致了,又像只小白蝴蝶一样在屋里跑了几圈,然后推门飞出屋去,爸爸这时候迅速地转身说了句:“别跑远,在门口看着你妈妈点。”
没过几分钟,一位三十多岁的妇女进来了,短发,个儿高,趿着一双红蓝相间的塑料拖鞋,很随意,小女孩儿也跟着随了进来,在妈妈的身后,依然像只翩翩的小白蝴蝶……
这时候,馄饨已经上来了,四碗,老板娘一边报着菜名,一边瞅桌子上的座位,一碗一碗地分别放到四个人面前:猪肉大葱,爸爸的;茴香鸡蛋,妈妈的;猪肉香菇,儿子的;韭菜虾仁,女儿的。
印象中,这个小餐馆好像开了有二十多年了。原先的老板是一对老夫妇,现在是一对年轻夫妇。
经常去,所以问过,年轻夫妇并不是我猜测中的老夫妇的儿子、儿媳妇。而是他们的侄子、侄媳妇。
老夫妇的儿子出国了,老夫妇回了乡下老家。
馄饨馆当然是以馄饨为主,品种挺齐全:韭菜鸡蛋、韭菜虾仁、茴香猪肉、茴香鸡蛋、猪肉大葱、猪肉香菇,当然还有一些牛肉的、羊肉的,只不过本地人多数还是吃前面的几种。每一种,味儿都挺正,馅儿挺大,所以叫“大馅馄饨”也是名副其实的。也正因为如此,来这里吃饭的人挺多,回头客也多。价格又公道,或者说“平民化”,也有些凉菜、砂锅,想喝酒的,也可以叫上一两种,喝一杯,生意自然也就不愁了。一个小餐馆,能开二十多年,或者更久的开下去,也许是有奥秘在里边的。
餐馆里的桌凳一直没变,实木的大板桌子,实木的大条凳,一桌可以坐四个人,坐六个人无非就是挤点儿罢了。坐六个人的时候,就是来喝酒的了。通常是坐一家三口,或者一家四口,就像是在家里吃饭一样,有烟火气。
这天,老婆跟同学去聚会,他也就懒得动烟火了,趿着拖鞋下了楼,不自觉地就迈进了那家馄饨馆。
很麻利地要了一个凉菜:花生米拌黄瓜,然后从消毒柜里拿过一个玻璃酒杯,老板娘就把柜台上的半瓶酒递给了他,那是他存在那里的,上次没喝完的一瓶本地白酒。老板娘把那半瓶酒放到桌上时问了一句“还是韭菜鸡蛋的?”
他说:“对”。
倒上酒,摸过放在桌角的一次性筷子,撕开塑料包装,先夹一粒花生米,再夹一块黄瓜,意思就上来了,因为熟悉的味道,然后酒杯端起来,“吱儿”一口白酒,所有的味儿就都对了。很享受……
当然最后一味,韭菜鸡蛋的馄饨,老板娘知道什么时候煮给他。
一小玻璃杯白酒,差不多也就一两,下了肚之后,进来三个人:爸爸、儿子、和女儿,爸爸看上去三十多岁,或者四十来岁,运动短装,球鞋,戴着一副银白边的眼镜,显得很年轻,儿子也是一身运动装,体态有些偏胖,大概十三、四岁的模样,应该是上初中了;女儿就小些,也就七、八岁的样子,很瘦,长头发,穿着一件白色的公主裙,镶了玻璃钻的凉鞋,瓜子脸,眼睛大,进了屋也不落座,到处转,像一只白色的小蝴蝶,看看墙上的菜谱,又看看柜台上摆着的饮料,然后围着一张张大木板桌子转来转去……
爸爸和儿子这时候,早已坐好了,对面,一面一个,爸爸把手机放到桌子上的时候,儿子第一时间就拿了过去,很快地摆弄出一种什么游戏玩起来,妹妹看见哥哥拿了手机,也跑过来,两个人兴致勃勃地玩了起来,哥哥操手,妹妹指点,一会儿着急,一会儿叹息,不时张开的嘴,露出几个明显的牙洞,她正是换牙的年纪,一张嘴,样子有些丑,但又好像有着另外一种可爱……
老板娘走过来问:“还是老四样?”
爸爸说:“恩,还是老四样。”
妹妹看了哥哥玩游戏一会儿,就没兴致了,又像只小白蝴蝶一样在屋里跑了几圈,然后推门飞出屋去,爸爸这时候迅速地转身说了句:“别跑远,在门口看着你妈妈点。”
没过几分钟,一位三十多岁的妇女进来了,短发,个儿高,趿着一双红蓝相间的塑料拖鞋,很随意,小女孩儿也跟着随了进来,在妈妈的身后,依然像只翩翩的小白蝴蝶……
这时候,馄饨已经上来了,四碗,老板娘一边报着菜名,一边瞅桌子上的座位,一碗一碗地分别放到四个人面前:猪肉大葱,爸爸的;茴香鸡蛋,妈妈的;猪肉香菇,儿子的;韭菜虾仁,女儿的。