山东馒头

山东以外见到的馒头，都叫山东馒头。可山东各地的馒头还真不同。
我了解的山东馒头有威海地区的花馒头、临沂地区的高庄馒头、潍坊地区的老面馒头、青岛地区的干锅馒头。
这几个地方的馒头长相不同，口感不同，做法配方也不尽相同。可以说是各有特色、各有各的味道。

（威海花饽饽）
威海地区的花馒头是山东馒头里颜值最高的。一把小麦面，加牛奶、鸡蛋、花生油调和，做成各种花色，每一个馒头都是艺术品。让你拿在手里，不舍得下口。
威海馒头的形状有动物造型、吉祥物造型等。动物主要是各种生肖，不管是猪还是老虎、兔子，每一个都栩栩如生。吉祥物造型主要是元宝、福娃、金鱼、葫芦、石榴、福袋等。除了这些，当然少不了馒头里面的主打花色___枣饽饽。
近几年，威海馒头成为人们重大节日的新宠。孩子生日、百日、周岁，都有专门的馒头花色。老人做寿，也有专门的生日大馒头。我见过巨大的花色馒头，一口大锅只蒸一个馒头，层层叠叠的造型拼凑在一起，真是壮观又美丽。
威海馒头的特点除了好看，就是口感松软。因为添加了鸡蛋、牛奶和花生油等配料，吃起来有面包的味道。这种松软跟昌邑的老面饽饽相比，多了些温柔，一个个花枝招展像美丽的姑娘。