新“濉溪大曲”的故事(3)

第一个事好做，棒棒茶名声在外，解决好食品卫生标准问题，做好包装设计，配搭临涣桶装泉水，畅通销售渠道即可。
这一块是张明礼的强项。
他就势把临涣月饼也给一并给做了。
他是临涣人，自己的头像放到月饼的商标上面也不违和。
重建“濉溪大曲”品牌，看起来优势明显，乡情与历史渊源厚重，但仅仅是给产品的香型、口感定性一项就有很大的难度。
老工艺缺失，师傅难找，原材料变化也很大。
你总得让人一喝，就能找到濉溪大曲的故旧亲切感来。
张明礼成立濉溪大曲老酒收藏协会，寻找老味道。
找老作坊合作，由老师傅把关，坚持単粮老法酿制，一份酒一分酒糟。
如今初成模样，只待市场检验。
他建了一片濉溪大曲酿酒文化园，把自己逼上华山一条路。
刚过不惑之年的张明礼是个经历过市场风云变幻的人，肩头扛着再大的压力，也是笑吟吟的样子。
其人如酒，甘冽醇厚。