悠悠夏日长(2)

三伏伊始，梅雨季显得稍长。这头伏的第一天就刮起了大风，凉爽异常。谚语：初伏雨，伏伏雨。难道意味着今年不会太热？
初 伏：07月16日-07月25日（10天）
中 伏：07月26日-08月04日（10天）
闰中伏：08月05日-08月14日（10天）
末 伏：08月15日-08月24日（10天）
四十天加长版的三伏，不热未免说不过去。你看是ྂ不ྂ是ྂ发ྂ现ྂ我ྂ的ྂ字ྂ冒ྂ烟ྂ了ྂ，哈哈。想想古人们的夏天，没有空调没有冰箱是怎么熬过呢，他们除了建造深处地窖藏冰（保存冰块），还会将西瓜等水果放入凉井溪泉中浸泡。只道是智慧无穷。
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头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。万能的饺子，冬至春节头伏皆可食，故今天得吃饺子咯。夏日炎炎，素馅比较好。西葫芦鸡蛋或韭菜鸡蛋口味都不错，包饺子馅儿要加点胡椒粉。清爽适口，不油腻。再就口饺子汤，美滋滋。
盛夏养生，还属绿豆老鸭汤再合适不过，清热又去火。
冷面也是不错的选择。但去超市买挂面，注意两点，一是最好选择无钠（钠含量0％）或低钠挂面（钠元素寒凉在500毫克/100克以下）；二是留意配料表是碳酸钠还是碳酸氢钠，碳酸钠叫食用碱和苏打，相比小苏打（碳酸氢钠）而言，前者碱性程度更高，摄入过多的碳酸钠会破坏胃液的酸碱平衡，可能引起消化不良等症状。