我们又活在了春天里

民谚云：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九，耕牛遍地走。以冬至为起点，人们开始数九，推算‘九九’八十一天，昨儿恰好是九九数尽的天儿。九尽桃花开，春深日暖。
清晨的早餐，是紫薯馒头和一杯牛奶。感触温度的沁味，不再觉冷了，已然欣慰。日子在慢慢向好，三季唯不喜冬的自己，也该趁着春来收敛收敛脾性了。揽屏刷博，弹出一条春耕的美景，原来田野乡间的春意更甚。桃花地里种小芋头，高山上的小村庄，春天从来不曾迟到，花照样开，草一样绿。

金黄的油菜花，想必是近来最盛的风景线。但你不知道吧，它不止一种颜色。
粉桃、橙红、纯白，彩色油菜花还可以加工做成彩色油菜花茶，其含花青素，具养颜功效。
单说独特，白色的油菜花当属第一。
滇东北的红土地，冬菜籽在春天收获。
大地画卷上结晶的高原味道，天然淳厚，这是大自然最珍贵的赠予。自古以来，冬菜籽油就是当地最优质的食用油或宫廷贡油。色泽润黄，香而不腻，药食同源，营养健康。
《食春当季》
清欢味
我对春天的当季瓜蔬，产生了浓厚的兴趣。
佛手瓜，淡淡的牛油果色，因形似双手合十而得名。佛手瓜娇嫩，表皮磕碰会流出汁液，继而伤口变色，不过削去里面是好的。它以带刺的口感为佳，嫩时煮熟鲜甜，老来炖食沙绵。老瓜表皮颜色大多为黄白色，而不是青色。总之，佛手瓜炒、煮、炖皆可，无异味，平淡的清甜。虽未吃过，我想大概就与那西葫芦口感相似吧。
贡菜，云南高山露天栽种，冬春季节阳光和空气最洁净清爽的时节成熟晾晒。已进入采收后期，食当季，最佳。（无添加的贡菜长时间存放，颜色会变黄）
它同莴苣相似却高出许多，内秀清淡，即便没有莴笋的香味浓，但胜在嚼起来清脆、爽口。
春笋，在夜雨绵绵中破土而出。
苏东坡曾以‘无肉使人瘦，无竹使人俗。若要不瘦又不俗，还是天天肉烧竹’来赞扬竹笋炒肉为人间清欢。


忽如一夜春风来，千山万坡‘野菜’开。除了瓜蔬，野菜常被古人写进诗文里，读一馋一。报春可口鲜美的荠菜，用来包馄饨清芳解腻；野菜界榴莲的香椿，炒鸡蛋、拌面或和豆腐浓香四溢；可爱似铜币的榆钱，入粥滚煮的滋味美哉，喻为‘吃下万贯家财’。还有很多，比如：马头兰、蕨菜、车前草、茼蒿、莼菜、草头、马齿苋、折耳根、野小蒜 ..
《君须记得》
人间美
菜场又热闹了起来，人们不用再屯菜储备粮食，超市货架上的物品也越来越齐全，一些地方渐渐开始堵车.. 恢复往日的车水马龙，真的快了，我们终于可以松一口气了。
家里的鸡蛋吃完，出门采购。看着新鲜的豌豆，颗颗饱满，水灵灵的煞是好看，这满眼的绿让人心生欢喜。每次买菜还会买一把香葱，它可是美味出锅前的点睛呢。记一次做午饭剥葱，才瞬间理解了什么叫「指若削葱根」。
喜欢厨房并且爱做菜的人，都会极其珍稀食材。花心思到物尽其用，毫不浪费一丁点儿。水池里泡一把莴笋，今儿炒肉丝。香葱若买多了，就用来煎鸡蛋葱油饼，剩下的冷藏保存于冰箱。萌萌的小豌豆搁点在米里煮，别样惊喜。饭后甜点是，酒酿糯米小圆子。坐下来细细品，一起感受清爽而自在的春滋味～
想想，山中的梅花都快谢了吧。再过不久那梅子便熟了，或许尝试着做回青梅酒，也不错。无论如何，每一年的那些遗憾与美好，君须记得。