土坑酸菜是什么意思(2)

土坑酸菜是怎么做出来的

有网友表示，32道秘制，第一道脚踩，第二道烟头，第三道老痰……太恐怖了。
简单来说，脚尖上的酸菜。你会发现，每次买的酸菜，你回家透水里面的沙都特别的多，反复几次才干净，其实这都是别人直接用脚踩酸菜制作而成。
有网友表示真的少买各种泡菜，我回老家上街，天还下着雨，一辆拉泥沙废土的那种货车拉着一车的泡菜，没有盖！没有包装！纯敞天一路滴水拉走的。家里有亲戚在泡菜厂上班，泡菜拿脚踩的，还有就在一块地挖坑腌泡菜的。各位想吃就自己做吧！

东北酸菜是土坑酸菜吗

首先东北酸菜和南方坛酸菜就不是一个东西。用的菜都不是一种菜。
再次东北的酸菜食品安全问题已经在十年多前就引起食药监局注意，已经进行了严厉整顿肃清。是食药监局的重点关注对象，腌渍和发酵工艺也在革新，而且当地政策部门会给酸菜工厂发原产地标识。