飞机餐难吃？航空公司表示不背这个锅

不知道大家坐飞机的时候会不会抱怨，飞机餐究竟在搞什么飞机啊？既不好吃，又平淡无味，况且有时候还需额外收费。
但是，也许飞机餐不好吃并不全是航空公司的锅。问题其实出在我们自己身上。更准确的说，其实在于你的味蕾
。
“因为所以、科学道理”
味蕾对味道的感知受几个主要因素的影响，例如，湿度、气压、嗅觉、甚至还有你的听觉
。当你处于飞行模式中时，这些因素都有着不小的变化。
让人舒服的湿度大约是在40%到70%的范围内，但是机舱非常干燥，湿度可以低至20%，甚至更低，比一些沙漠还要干燥。
还有别忘了，飞机中的气压比地面上的低很多。机舱已经过加压处理，不然你会感到呼吸困难。但是飞行中的一般气压和海拔2500米的山峰顶部差不多。

干燥和低压一起造成了口腔干燥这种症状，也就是口干。
干燥的口腔中唾液变少了，使你的味蕾的敏感度降低约30%。这使得尝出味道变得更加困难，尤其是甜味和咸味。
变干燥的并不只有口腔，鼻腔也是一样，更难闻出气
味。而气味是味道的重要组成部分。
乘客的味觉被削弱，连嗅觉也未能幸免。哎，突然心疼航班大厨。
最后，奇怪的是，声音和味道也有关系
。
研究发现，在吵闹的环境中进食和在无声环境中进食相比，人们会觉得食物没那么咸或者没那么甜
。
科学家们不是很确定噪音是如何影响味觉的，但是，这也许和我们名为鼓索的神经对特定声音的反应有关
。这条神经从舌头前端连接到中耳。