泡阴枣是怎么泡的配料(5)

《废都》中的庄之蝶用阴户泡的不是枣，而是荔枝，泡的适应范围拓宽了，但工艺是一模一样的，效果也是一样的。相对于泡枣，泡荔枝倒是与时俱进的产物。它光滑细腻，干净卫生，不伤家具，也没有后遗症。由此说来，泡枣是南方人发明的？比如福建、广东等，他们得天独厚，有用不完的荔枝作为雄厚的物质基础。还有与之毗邻的香港，那是灯红酒绿的天堂，么不是那些家伙发明的？陕西历来贫瘠之地，人民自古辛苦劳作，每日土里刨食，哪有闲心弄那个？泡荔枝，那是绝对不可能的，见都没见过。除非当年的杨玉怀。一骑红尘妃子笑，吃不了拿来泡一泡？其实杨玉环是陕西媳妇，娘家是山西的。一不小心又把山西人扯上了。实际上，陕西和山西不仅仅是邻居，隔一条黄河相望，而且陕西人很多人明朝时来自山西洪洞的大槐树下。陕西人和山西人的饮食习惯很相似，爱吃面，爱吃醋。
文化也颇有相似和互通之处，许多脍炙人口的陕北民歌，实际上是山西民歌。因为这岸一唱，那岸就学走了。但在泡枣这个问题上，是否有共识和学习交流，目前尚不得而知。
小说来源生活，高于生活。陕西人泡枣，二位大作家都写了，白纸黑字，岂是能抵赖的。其实，《白鹿原》故事的生活场景是在陕西境内的关中东部和陕南的接壤处，那里地名就叫白鹿原，我去过的。我只知道白鹿原的人用瓷罐瓷坛腌泡菜，萝卜白菜都能腌，豇豆也能腌。泡菜之前，要把黑乎乎的坛子用清水洗干净，菜也要洗净晾干，以免因为细菌而发霉。张家媳妇也能泡，李家媳妇也能泡。手艺好的人泡出来的，色泽鲜艳，清脆可口；手艺不好的，泡的也能吃，只是乌不拉几，蔫不拉几，感觉不好。但是，没有亲眼见过谁家泡枣。
泡枣的传说也听过。我上小学的时候，常听大孩子们谈论泡枣。说四川著名大地主刘某彩荒淫无度，养了七个年轻女人，专门给他泡枣。晚上临睡前让每个人把一枚大枣塞进阴户中。第二天一大早，一声口哨，七个女人光溜溜地站成了一排。刘某彩噙着水烟走过来，她们就撇开大腿，一齐拿出泡胀的大枣奉上。刘某彩便咯嘣咯嘣地吃了起来，好像味道很美似的，吃完了，还要满足地骂一句：格老子！也不知道吃了以后结果如何，有没有把脾胃吃坏。但确实没有听说陕西哪个村里有泡枣的人家。也许这事情太隐私，如香港人私家菜配方密不外传，或许张家也泡，李家也泡，但都做事诡秘，不声张而已，除非刘某彩那样的。而陕西没有那么大的的地主，这事就不容易传出来。如果陕西泡枣是真的，真是只见陕西人憨厚内敛，没想到床第生活依然丰富多彩，不落人后，不亏待自己。