刺老芽的功效与作用 刺老芽的禁忌

刺老芽是一种口感鲜嫩的绿色食材，而且具有自然而浓郁的香气，人们在春天采集它以后用清水洗净，加适量食用盐腌制几小时，取出后切碎加入香油调匀后就能吃，而且味道特别好。刺老芽除了可以腌着吃，还可以炒着吃，也能炸着吃，能为人们带来不同的味觉享受。刺老芽除了滋味诱人以外养生功效也很出色，但它在食用时也有一些禁忌需要大家格外注意。

刺老芽的功效与作用
1、补充营养
平时人们多吃一些刺老芽，能为身体补充丰富营养，它含有十几种氨基酸和二十几种矿物质，还含有丰富的植物蛋白，这些物质都是人体正常代谢是必须的重要营养，他们对人体吸收后能提高人体各器官功能并能维持人体正常代谢，对增强人类身体素质有很大的好处。
2、补益气血
刺老芽还能补血也能预防缓解贫血，含有的微量元素铁和磷以及胡萝卜素等营养被人体吸收后，能增强人体造血功能，并能加快人体内血红细胞合成，能补益气血也能缓解人类的面色暗黄和气血亏虚。
3、预防高血压
刺老芽还能预防高血压发生，因为它是一种高钾低钠的绿色蔬菜，人们食用它可能加快身体的钠盐代谢，可以防止人体因钠盐过高而导致高血压。刺老芽中含有的活性成分还能调节人体内分泌，它能加快人体内肾上腺激素分泌这种物质数量增加以后，人体出现高血压的几率也会明显下降。