好吃的苦瓜炒肉的家常做法(2)

瘦肉切成薄片，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒、姜丝适量腌制几分钟。

锅里装适量的水煮沸，放苦瓜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水份备用。