中国茶馆简史 茶馆简介(2)

《广陵耆老传》中有一个故事。“晋元帝时 317~322年，有老妇每天早晨独自提着一壶茶，到市上贩卖，买的人从早到晚，从未间断，而壶里的茶却丝毫不见减少。老妇将所得钱财散给路旁孤贫乞人。”这应该是最早的茶摊记载。

南北朝时，又出现供喝茶住宿的“寮”，它可说是现今茶馆的雏形。而关于茶馆的最早文字记述，则是唐代封演的《封氏见闻记》，其中谈到“自邹、齐、沧、棣，渐至京邑城市，多开店辅，煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。”自唐开元以后，在许多城市面上已有煎茶卖茶的店铺，只要投钱即可自取随饮。
宋朝的时候茶肆已经很普遍了，《水浒》中的王婆就开的茶坊。到了明朝京城大碗茶业的兴起，被正式列入三百六十行之中。