韩寒宁波店关门原因内幕(2)

韩寒宁波店关门原因：供货商讨债，欠款都是几十万
“韩寒在宁波开的那家店关门了，供应商讨债都讨到杭州去了。”这个消息在宁波吃货群炸开了锅，在餐饮界也引起了不小的震动。
“关 张之前上海总部曾给宁波店一笔钱。但不知道中间出了什么问题仍有供货商的款项被拖欠。”一位知情人士告诉记者，上海总部给出的处理意见是，让供货商提供欠款明细，到总部一一对账核实。“当初开店时上海总部和宁波这边的合伙人签有协议，现在给出的方案是，先把账目搞搞清楚，该是宁波这边清账的去找合伙人，该 是总部清账的一分也不会少。”该知情人透露说。
部分宁波店的供货商再次来到“很高兴遇见你”杭州店讨债。韩寒本人已了解到这一情况，上海烨飨餐饮管理有限公司副总孙某一行已前往杭州协调解决此事。
“我们杭州这家店和宁波的不一样，他们是加盟店，我们是直营的，营运和管理都是上海总部把控，目前营运正常。”杭州店店长透露。
据了解，“很高兴遇见你”去年8月在宁波试运营，因经营不善亏损于今年8月关门。

韩寒宁波店关门原因二：连锁店战线拉太长 管理跟不上
“刚开业的时候，韩寒的店确实红火了一阵子，很多人冲着他的名气来，吃顿饭要排个把小时队，出了那个无证经营被罚28万的事情之后，慢慢就没什么人气了。”该区域一位餐饮工作人员说。
去年8月在宁波试水，短短一年就关门大吉，最后又闹出一场讨债闹剧。韩寒在宁波开的这家店到底怎么了？
“餐饮店倒闭、供货商讨债的情况也不是韩寒这一家店才有，不过暴露出的问题是，餐饮连锁店铺得太快，战线拉得太长，水土不服，管理再跟不上，很容易一边开店一边倒店。”
“很高兴遇见你”宁波店是加盟店，“用的是韩寒的这个品牌，但是管理和运营可能还是以宁波这边的合伙人为主。”该业内人士说，加盟店和直营店的区别在于，直营店受总部管制更严格，而加盟店的自主权更大一些。
宁波海曙烨飨餐饮管理有限公司于去年8月注册，最近一次的企业法人和股东变更发生在10月20日，目前没有接到消费者关于预付卡方面的投诉。